Il fut longtemps l’apéritif préféré des Français. Simple et pas cher, « le blanc cass » occupait le zinc des bars populaires. Mais la disparition de la classe ouvrière pour…

Un pays comme la France est une géographie gourmande. Pour l’appréhender, il faut y goûter ! L’âme du pays se love dans les multiples spécialités culinaires. Une gastronomie, c’est un…

C’est l’heure des fêtes de fin d’année ! Mais la grande bouffe n’est plus ce qu’elle était. Autrefois dans les familles honnêtes, après la dinde ou la brandade de morue,…

Étendu sur la commune de Nice, le vignoble de Bellet fait partie des terroirs les plus anciens de France. Situé en altitude, il domine l’azur méditerranéen et bénéficie de 300…

Face à l’avalanche de vulgarité et de violence, il serait bon que revienne un peu de civilité dans nos rapports. Commençons donc par l’heure du repas, commençons par recevoir dans…

À première vue, voici un sujet qui semble banal. Une petite boîte de fer-blanc que chacun possède au fond d’un placard. C’est l’ami des dîners improvisés, la dernière ration du…