Au village, sans prétention, j’ai mauvaise réputation » chantait Georges Brassens. Une ritournelle qui colle à l’absinthe depuis un siècle. Faisant l’unanimité dans la dénonciation, les braves gens qu’ils soient…

Tous les 22 janvier, les vignerons de Champagne fêtent le saint de leur confrérie. Diacre de l’évêque de Saragosse, Vincent Palotti fut arrêté et torturé sur un pressoir. Cet outil…

Et si en période d’inflation, on choisissait pour les fêtes un vin effervescent de qualité à un prix abordable ? Ils sont légion dans les linéaires : Porsecco du Veneto,…

Les bières brunes refont surface grâce au travail des brasseries artisanales. Issues de malt torréfié, les brunes apportent des saveurs douces-amères. Plus consistantes que les bières blondes, elles sont particulièrement…

Le monde entier nous l’envie. Il est notre tour Eiffel de l’apéro, notre arc de triomphe du sandwich. Se frotter à l’art du saucisson c’est se jeter à corps perdu…

Hervé Luxardo est un historien du monde rural et de la Révolution française. Dans son dernier ouvrage, La Révolution française et la violence, une logique infernale, il s’attaque à la…