Avec son goût affirmé, sa texture fraîche, ses notes de Méditerranée, la mozzarella est la reine de l’été.

Enfin ! On peut retrouver les terrasses des bars, des bistrots, des troquets, des restaurants, des estaminets. Mais quelles terrasses ? Elles ont bien changé.

Jambon fumé, en tranche, de parme, en cube ; qu'il soit suisse, corse ou encore italien : on l'aime tant qu'il est dans notre assiette, et d'autant plus s'il est…

En Méditerranée, la vie s’articule autour de la triade millénaire : le blé, le raisin, l’olive. Le blé pour le pain, le raisin pour le vin et l’olive pour l’huile.

S’il est aujourd’hui associé à la Turquie ou aux Grecs, le kebab est d’abord le plat typique de l’Eurasie, le sixième continent de la géopolitique, fait de steppes et de…

Jadis en position de quasi-monopole, les vins de Bordeaux sont aujourd’hui en déperdition auprès des nouveaux consommateurs.