Dans le domaine viticole, le fait majeur de ces dernières décennies est la montée en gamme d’un grand nombre de vignobles autrefois de piètre qualité.

Nous les aimons nos restaurants, pour les souvenirs qu’ils transportent, pour les échanges, pour les rencontres. Un premier puis un deuxième confinement leur ont porté un coup qui sera fatal…

Abandonnez le poulet gélatineux servi dans les cantines Tricatel, quittez les wings, produits phares des fast-foods dont la légende raconte qu’elles contiendraient de la viande, oubliez les cocottes parfumées et…

Au jeu des mots rares oubliés, le mastroquet est en bonne place. C’était le débit de vin, là où les tonneaux s’entassaient et où le patron les mettait en bouteille…

Quand la réalité dépasse la légende, il faut publier la réalité. C’est ce qu’a fait Michel Steinmetz au terme de nombreuses années de recherches en accouchant d’un livre dédié à…

Pâques n’est pas que la fête de l’agneau, mais aussi celle des œufs. Dans la symbolique chrétienne, l’œuf a été associé au tombeau et à la Résurrection: tel le poussin…