Le vin est la seule boisson qui a toujours marché sur deux jambes : l’élite et le peuple. Il y a le vin des grands crus, des châteaux, des climats…

Boire de l’eau potable a longtemps été le grand défi de l’humanité. Essentielle à la vie, l’eau véhicule germes et bactéries qui tuent, la transformant en boisson de mort. L’épidémie…

Le fromage à pâte persillée, ou bleu, est l’un des plus délicats qui soient. À base de lait de vache ou de brebis, le caillé est ensemencé de penicillium, nom…

Qui n’a pas vécu sous le règne de Giscard n’a pas connu cette réclame où Salvador Dali croque dans une tablette, moustaches tournoyantes, en s’exclamant « Je suis fou du…

Les villes mangent et attirent à elles les produits régionaux et nationaux. Pas de terroir de qualité sans marché, c’est-à-dire sans lieu d’échanges et sans gastronomes avertis prêts à dépenser…

Bien décidé à éduquer ses clients, mon boulanger a installé dans sa boutique une pancarte portant l’inscription : « Le pain, demandez-le bien cuit ». Ce en quoi il a…